LoRaWAN® 是一种远程、低功耗和广域物联网通信技术，允许在广域网周围发送数据。 这使得 LoRaWAN 非常适合需要发送位置、湿度、温度、自由落体和其他对您的产品（如温度监测）的可持续性至关重要的信息的用例。
挑战
专业食品环境法规要求餐厅遵守食品安全风险管理方法，如HACCP（危害分析和关键控制点），涵盖不同的控制点，例如冷却设备的温度。由于人为错误和不准确的记录，冷却设备的手动监控通常不准确、昂贵且对故障敏感。挑战在于确保自动合规日志记录和员工警报。这意味着传感器数据需要顺利地桥接到全球餐厅基地的 LoRaWAN 网络服务器解决方案。
LoRaWAN 覆盖范围广、渗透率高，是冷链解决方案的理想之选。基于 LoRaWAN 的解决方案具有低功耗/长电池，可轻松且经济高效地跟踪商品质量。这使得 LoRaWAN 成为最容易选择的用于监测温度和及时做出反应的技术之一，而无需担心维护经常监测食物的设备和网关。问题可以通过物联网冷链监控系统实时管理，整个基础设施作为一个单元做出反应。
启用实时监控
可以在云托管的网络服务器上部署 LoRaWAN。在云中运行它将确保更高的监控和警报可用性。监控应用程序确保冷却器和其他厨房设备的温度始终保持在允许的水平。通过网络服务器，您可以设置技术以实时自动监控关键设备的温度，生成 HACCP 报告以确保合规性，消除食物浪费，并提高员工的食品安全和生产力。可以从任何类型的设备监控数据。
选择正确的解决方案对于智能冷链监控至关重要。 一些必须解决的问题是：
- 多区域支持：选择具有多区域支持的网络服务器解决方案将满足全球用例。
- 地理定位服务：借助 LoRa Cloud 支持的服务，您将能够确定任何 LoRaWAN 设备的位置。
- 安全性：对于敏感货物，重要的是要确保您的数据安全，同时避免任何形式的供应商锁定。 选择可以将网络服务器的安全元件与预先注入的根密钥集成的设备制造商将允许更安全和有效的配置。
选择设备制造商预先注册的正确的启用 LoRaWAN 的设备，并使用预先委托的根密钥。 这将使所有权转移和设备激活过程非常高效，同时又具有端到端的安全性。
